Embutidos, fritada alpujarreña, choto al ajo cabañil, olla de nabos encebollado con hígado de cerdo, tabirnas colorás (guiso de patatas con pimientos rojos, cebolla y ajos), gachas saladas (elaboradas a base de harina, tomate, pimientos, ajo, pescado y aceite).

Dulces. Roscos de Semana Santa, soplillos de huevo y almendra, mantecados de miel, rosquillos de vino, roscos de aguardiente, roscos de naranja, almendrados, suspiros, alfajores de almendras, empanadillas rellenas, cuajao de almendras.

Platos. Migas, puchero, caldo de huevos, gurullos (pasta de harina, agua y aceite que se desmenuza formando unas bolitas o granos), remojón, pelotas, salmonetes con ajo blanco, choto a la pastoril, choto al ajillo puchero, trigo guisado, fritada de sangre, hornazo, liebre estofada con piñones, manitas de cerdo con pisto, potaje de calabazas, potaje de trigo, potaje de tortas de bacalao, caldo de pescado con aletría, gurullos de conejo, pelotas de maíz, perdiz en guiso, jormigones, quesos de oveja y de cabra.