Recorrido: Tíjola, Serón, Las Menas, Calar Alto, Bacares, Bayarque, Tíjola.

Comenzamos el recorrido en Arboleas localidad donde vivió Al Arbulí un médico andalusí autor de un estudio alimenticio de gran valor científico. El ayuntamiento de esta localidad organiza jornadas gastronómicas a mediados de septiembre que incluyen menús degustación. En Albox y Zurgena se preparan platos típicos como la olla de nabos encebollado con hígado de cerdo, gachas saladas o tarbinas colorás. En Albanchez, son típicas las migas, el arroz con conejo, el cocido de morcilla o las patatas boca abajo. En Cóbdar son de gran aceptación las tradicionales migas, la cocina magreá, la fritada de sangre y el hornazo. Atravesando la sierra llegamos a Macael, donde es importante probar sus migas de harina o de pan o el pescado y las tajadas, todo ello regado con un buen vino de la tierra. En los fríos días de invierno en Almuña es costumbre cocinar migas de harina acompañadas de caldo de pimentón y tomates secos fritos. No hay que olvidar la importancia que tiene en esta comarca el cerdo, sobre todo en la localidad de Serón donde las matanzas son típicas. La misma importancia que toma la fritá en Suflí o Almuña (plato que consiste en una fritada de pimiento y tomate). También hay que destacar las innumerables recetas típicas de estas zonas durante la Semana Santa o la cuaresma. Hay que probarlas.